カリフラワーの温かいスープ

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 この季節 温かいスープで 体を温めてからお食事を楽しみたいですね。カリフラワーの風味を損なわない程度に 牛乳と生クリームで炊き上げます。 シンプルで独特の香りを持つカリフラワーのスープの下には実はサーモンの燻製のスライスが隠れているんです。サーモンのこってりと 燻製の風味がカリフラワーをより一層引き立てます。今月 女性に一番人気ですね。 シンプルなだけにシェフのセンスと繊細な舌が際立ちます。シェフ ありがとー おいしいですよ。 
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by lhabitude | 2009-11-19 10:35 | 前菜