ご無沙汰しております

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こんにちは 約2か月ぶりのブログ更新となってしまいました。いろいろな方にご心配をおかけしてしまっていたようで申し訳ございません。 いつものようにバタバタと過ごしておりました。   すみません

まず ご報告があります。

今まで 7年間お世話になってきた「ラビチュード」をオーナーの「ロワズィール料理長 大坂さん」から譲り受け 2月25日より新ラビチュードのオーナーになりました。

大坂さんにはこの7年間 大変お世話になり、料理人としてのストイックな考え方やお客様への愛情、スタッフへの真摯な対応… いろいろなことを学ばせていただき、かつ 経験させていただきました。
譲っていただいた店舗(ラビチュード)にしても 大坂さんにお支払いするお金は一切なく 無料でちょうだい致したたしだいです。 感謝してもしきれない気持ちです。 



これからのラビチュードですが、ほとんど何も変わらずに 今まで通り がんばっていこうと思います。
「ラビチュード L'habitude」 の店名も大好きなのでそのまま使わせていただこうと思っています。
ランチ・ディナーともに値段の変更はなく ¥1050・¥1580 / ¥2940 でできる限り お客様へ美味しいものを提供できるように頑張っていきます。

正直にお話ししますと、お金がないので店内改装も時間を追って少しずつと考えております。 できることから少しずつですね。

年末年始にご来店された一部のお客様にだけ、今回のお話をさせて頂いていたのですが、素敵なお花を数多く頂戴し 感激いたしました。あらためて 皆さんに支えられて今があると感謝した瞬間でした。

これから 新米レストランオーナーとして また1からスタートを切らせていただけることになりました。
今まで以上にスタッフやお客様・家族の愛情を力に 皆様に笑顔になっていただけるよう精進し 努力していくつもりです。 これからもよろしくお願いいたします。
                                                    鈴木祐介

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