タグ:フランス ( 124 ) タグの人気記事

今日は本当に暇なんですよ。 台風! 台風がすぐそばまで来ているんですね。外は横殴りの雨 風 
お客さまじゃなくても外に出ないですよね。 まぁ 私も今晩 ちゃんと帰れるのでしょうか?
タルトのお話ですが、今日はダークチェリーのタルトです。 時間があることもあって 今日は特別に
丁寧にゆっくりとゆっくりとタルトをサクサクに仕上げました。 あまりにもサクサクにしすぎて? お客様にナイフがほしいと言われちゃいました。
e0190216_16453849.jpg

[PR]
by lhabitude | 2009-10-07 16:47 | デザート
薫り高き フランス ペリゴール産のフォワグラをカリッとソテー おいしい卵を落として オーブンでさっと火を通す!!  チンチンのグラタン皿に乗っている大きなフォワグラにマデラソースをたっぷりと・・・
これと バゲットと 赤ワイン あ~ 幸せ  これを¥2940のコースの一皿で 食べるんですよ。信じられないですよね。  実は今回だけ、 お肉屋さんに 安~く 分けてもらいました。 本当はこの料理 一皿 ¥4000 しちゃうんですよ。  だから普段は置いていないけど 今だけ 特別! 


e0190216_21292128.jpg

[PR]
by lhabitude | 2009-10-06 20:28 | お肉料理
e0190216_2129012.jpg
今週は雨が多くすっきりしない日々が続きそうですね。

さてさて・・
お仕事が忙しく、ゆっくりランチタイムを楽しめない方々に朗報です♪
神楽坂のビストロ ラビチュードでは、平日限定でワンプレートランチを始めました。
ワンプレートで前菜と主菜が楽しめます。
お値段なんと850円
1000円でおつりがきちゃいますよ!!
850円で本格フレンチが堪能できるお得なメニューです。
メニューは日替わりなので、毎日通いたくなるかもっ!?
※1日限定10食なので、お早めにどうぞ♪

今日の写真はパリはモンパルナスの老舗カフェ、ラ・ロトンド。
このラ・ロトンドは20世紀初頭、ピカソ、ユトリロ、モディリアーニや藤田嗣治などのエコール・ド・パリ(パリ派)と呼ばれる画家や文化人が夜な夜な集い、酒と煙草でいろいろな議論を戦わせた有名なカフェでもあります。
[PR]
by lhabitude | 2009-10-05 21:38
e0190216_1585153.jpg

大きな仔羊がやってきました。 とりあえず Carre d'agneau キャレダニョーで行くとします。
大きなオーヴンで今日はこいつをおいしく食べちゃいます。
[PR]
by lhabitude | 2009-10-02 15:17 | お肉料理